בסל הקניות יש 0 מוצרים

סה”כ: 0.00 ₪

מינימום הזמנה 100 ₪

המשך לתשלום
back1
אוזני המן - מתכונים מדהימים ומגוונים
text1 text2

אוזני המן - מתכונים מדהימים ומגוונים

אוזני המןכידוע לכולנו, חג פורים הוא חג גדול לילדים אבל גם ללא ספק מיוצג על ידי מאכלי כגון אוזני המן, ממאכלי החג הטעימים והמופלאים ביותר. אין ספק שבצק פריך הוא טעים באופן אינדיבידואלי וכך גם הפרג ולכן השידוך בין השניים - מדהים, אולי במיוחד כשאוזניים טריות וחמימות, ולא מעופשות על המדף ימים ושבועות,דבר שגורם להן להיות מבוקשות במיוחד. 

בכדי שתוכלו להכין באופן עצמאי את אוזני ההמן, הנה מספר מתכונים מדהימים אשר משלבים בתוכם המון מרכיבים איכותיים:

●    אוזני המן במילוי פרג - בכדי להכין את אוזני ההמן הללו, תזדקקו למצרכים הבאים: 420 גרםקמח
200 גרם חמאה רכה 120 גרם (1 כוס) אבקת סוכר1 ביצה בגודל L1 חלמון כפית אחת של תמצית וניל אמיתית, כפית אבקת אפייה, שמינית כפית מלח, 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב, 25 גרם חמאה, 1 כפית דבש, 150 גרם של סוכר, חצי כוס אגוזי מלך קצוצים, 130 גרם פרג טחון, חצי קליפת לימון מגורדת היטב וחלבון אחד. 

 

כעת, לאחר שרכשתם את כל המצרכים, עליכם להתחיל באופן ההכנה הבא - תחממו את החלב עם החמאה, הדבש והסוכר בסיר קטן עד שהסוכר נמס ומביאים לסף רתיחה. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים אגוזים ומערבבים כדקה.

בשלב הבא, עליכם להסיר מהכיריים, ולהוסיף פרג וקליפת לימון ולערבב. הוסיפו חלבון והמשיכו לערבב היטב. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה לפחות. כעת, מערבלים את כל חומרי הבצק בקערת מיקסר עם וו גיטרה 3-2 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק אחיד וחלק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה. בשלב האחרון, עליכם לחמם את התנור ל180 מעלות, לעצב את הצורות של אוזני ההמן והתענג על טעם חמים ומתוק שיעשה לכם את חג פורים שמח ומבדח. 

 

●    אוזני המן עם שוקולד וקקאו - אין ילד שלא מתאהב באוזני המן מלאים בשוקולד נימוח. הטעמים של הבצק יחד עם השוקולד יוצרים שילוב קלאס, מנצח וכזה שאין לו באמת תחליף ראוי. בכדי להכין את אוזני ההמן הללו תזדקקו למצרכים הבאים: 4 כפות קקאו, חצי כוס סוכר, 50 גרם חמאה, חופן של שבבי שוקולד עדינים ו-4 עוגיות פתיבר. 

כעת עליכם לערבב על בן מארי את הקקאו עם סוכר, חמאה ושוקולד צ’יפס. ממשיכים לערבב עד שהסוכר נמס לחלוטים. מסירים מוסיפים פתי בר פירורים ומערבבים עד להסמכה. מצננים היטב. כל מה שנותר לכם הוא להתענג על אוזני המן מדהימים שכוללים טעם מתוק של שוקולד איכותי.

 

●     מילוי תותים וקוקוס - במידה והחלטתם לארח בחג פורים, ואתם מעוניינים באוזני המן אקזוטיים ורעננים תמיד תוכלו לשלב מרקם עשיר של תותים טריים יחד עם קוקוס. השילוב בין השניים יוצר טעמים מרתקים שסוחפים אותנו למחוזות אחרים. הכנת אוזני ההמן הללו ידרשו מכם לרכוש חצי ק"ג תותים טריים, חצי ק"ג סוכר, מיץ מלימון שלם וחצי כוס של קוקוס (או יותר במידה והטעם אהוב עליכם במיוחד).

 

בכדי להכין את המאפים הנהדרים הללו, תצטרכו לשטוף את התותים ולחצות אותם לחצאים, לפזר סוכר ומיץ לימון ולהניח במקרר כ-5 שעות. להעביר את התותים לסיר בינוני ולבשל על להבה בינונית עד לצמצום הנוזלים. לקרר את הריבה לחלוטין, להוסיף קוקוס ולערבב.

 

בעוד שהכנת אוזני המן אכן מהווה כתהליך כיפי ומהנה, כזה שכל בני המשפחה יוכלו ליהנות ממנו יחד בחג הפורים ישנם אנשים שיעדיפו לטעום את הטעמים הביתיים הללו ללא צורך בהכנתם. בעקבות כך, אנו מזמינים אתכם להתרשם ממגוון אוזני ההמן במאפיית "האופה מבגדד", בין אם באתר האינטרנט שלנו ובין אם בסניפים אשר פזורים בכל רחבי הארץ.