בסל הקניות יש 0 מוצרים

סה”כ: 0.00 ₪

מינימום הזמנה 100 ₪

המשך לתשלום
back1
הסודות להכנת עוגות אפויות
text1 text2

הסודות להכנת עוגות אפויות

עוגה היא למעשה ניסוי כימי כאשר מספר מרכיבים מעורבבים יחד בסדר מסוים אשר יוצרים ריאקציה אשר מפיקה תוצר סופי ומוכן. לדוגמא, עוגת שכבות הינה בעלת מרקם רך, טקסטורה איכותית ולחות מסוימת וזאת לאחר ערבוב של מספר ביצים, סוכר, והוספה של מרכיבים נוספים יחד עם נוזלים כגון חלב או חמאה נוזלית.
אין ספק שהמלאכה מרובה כאשר מדובר על עוגות אפויות. יש צורך בדיוק בכל הנוגע למרכיבים וכמויות וכמובן הרצון והתשוקה להכין עוגה חמה ומתוקה שאותה תוכלו לחלוק עם בני משפחותיכם והחברים שלכם.

 

בכדי שתוכלו להכין עוגות אפויות חלומיות, ישנם מספר פרמטרים שעליכם להיות מודעים אליהם:

 • תנור איכותי – כאמור, תהליך הכנת העוגה הינו רגיש ועדין ולכן כדאי שיהיה ברשותכם תנור מוצלח. אם בכל זאת אתם לא סומכים על התנור שלכם, כדאי לעבוד עם מד חום ולוודא שהתנור מכויל כהלכה. אפו את העוגה בחלק האמצעי של התנור, סגרו את הדלת ברכות בכדי למנוע לכידת בועות אוויר בבלילה ומידי פעם בדקו את מרקם העוגה על ידי דקירת העודה באמצעות שיפוד.

 

• שימוש בקמח הנכון – בכל קמח ישנם משתנים שונים של חלבון. לצורך העניין, יותר חלבון משמעותו יותר גלוטן. לדוגמא, בקמח עוגות ישנה ריכוזיות נמוכה של חלבון ושמרים ועקב זאת הוא אידיאלי להכנת עוגות בחושות. לעומת זאת, קמח לחם מכיל בתוכו כמות גדולה של חלבון ושמרים ולכן כדאי לבצע בו שימוש כאשר תרצו להכין מוצרים צפופים יותר.

 

• שימוש במשקל – אם אין ברשותכם משקל שעמו אתם יכולים למדוד את המרכיבים השונים, זה הזמן לקנות אחד. המשקל מספק את הדרך המדויקת ביותר למדידת קמח והינו הכרחי בכדי לאפות עוגות איכותיות.

 

• התוצר הסופי – עוגה אפויה שרק יצאה מהתנור זקוקה לכמה דקות בכדי להצטנן לרמת הטמפרטורה של החדר. בצורה כזאת, עוגות אפייה מתייצבות ובנקודה זאת מוכנות לשלב הבא.
עברו עם סכין לאורך דפנות התבנית, ושחררו לחופשי את העוגה.


אם גם אתם מעוניינים לטעום ממגוון עוגות אפויות טעימות ומתוקות, תוכלו לבקר באתר האינטרנט של "האופה מבגדד", להתרשם מהקונדיטוריה ושלל המוצרים האיכותיים שמופקים במקום ובלחיצת כפתור תוכלו להזמין אליכם הביתה את העוגה הנבחרת.

  

הסודות להכנת עוגות אפויות

 

חם טרי ופתוח : מתאימים את שעות הפתיחה אליך

 כולנו עובדים קשה, עובדים עד מאוחר, מנהלים משפחה, עסוקים עד מעל הראש בסידורים, ובסוף רק בסוף מתפנים פינוקים קטנים.

קניות אינטרנטיות לביגוד, ציוד ואלקטרוניקה פותרות לנו חלק מהבעיה, אבל מה אם בא לנו משהו חם, טרי, טעים, גם בלילה. האם במאה ה 21 אנחנו צריכים להתפשר על טריות ואיכות בכדי שנוכל לקנות בשעות ובמקומות הנוחים לנו ? אז זהו שלא – יש פתרון.
רשתות שונות כמו האופה מבגדד פותחות את הסניפים 24 שעות באופן קבוע, אין צורך להילחץ יותר – שכחת לקנות לחמניות לבוקר, חייב כרגע עוגת יום הולדת, הוזמנת לאירוע ואין לך מה לקחת, או שסתם בא לך לנשנש משהו קטן או לאכול ארוחת לילה חלבית, תמיד פתוח, תמיד חם ותמיד טרי.


"האופה מבגדד" הינה קונדיטוריה איכותית ובעלת וותק של שנים רבות בתחום. באמצעות צוות הקונדיטורים המצוינים שלנו תוכלו להזמין משלוח של עוגה מרשימה לכל סוגי האירועים וליהנות מחוויית מתוקים מעולם אחר.