האופה מבגדד | עוגות לאירועים

חייגו אלינו

1-700-700-179 03-7467500

עוגות לפסח טעים לצאת מהשגרה

עוגות לפסח | האופה מבגדדלרבים מאתנו צמד המילים עוגות לפסח עשוי לעורר ערגה לקמח האסור במהלך החג אבל תתפלאו לשמוע שזה יכול גם להיות אחרת. יום בהיר אחד התאסף לו צוות הקונדיטורים של "האופה מבגדד", רשת בתי המאפה הייחודית, בעלת קייטרינג חלבי לאירועים וסניפים בכל רחבי הארץ, שיש להם עוגות ומאפים הידועים כמוצלחים בכל חודשי השנה, וחשבו איך לעשות כך שבפסח הבא הלקוחות שלהם דווקא ישמחו על השינוי המרענן בתחום העוגות, ואפילו יחכו וייחלו לבוא החג על מטעמיו המיוחדים. הצליח להם.

מה נשתנה הפסח הזה משאר הפסחים ?


כמי שמתמחים בכל-כך הרבה סוגים של עוגות ומאפים הם ידעו שלפעמים דווקא שבירת ההרגלים יכולה לתת לטעם את הערך המוסף, אם עושים זאת, או יותר נכון אופים זאת, בכשרון ובידע הנרכש בשנים של ניסיון ובעיקר באהבת המקצוע. מומחי הקונדיטוריה הצליחו להרכיב שילובים שגורמים לכל מי שטועם מהעוגות ללקק את האצבעות ולשאול מה נשתנה הפסח הזה משאר הפסחים? שהשנה גילינו עוגות לפסח ששווה לחכות להן כל השנה.

עוגות לפסח וסוד השילובים הנכונים


מפתיע לגלות את המרכיבים שנמצאים סביבנו ופשוט לא חשבנו שאפשר לשלב ביניהם, ושזה יצא כל-כך מוצלח. שוקולד, יוגורטים, קמח מצה, פירות מגוונים, שמנת מוקצפת, מיץ תפוזים, אגוזים ובוטנים ועוד מרכיבים שהשילוב בניהם יכול לייצר טעם נפלא, רק צריך קצת רגש ודיוק. בשביל זה קיימים מקצוענים, שייקחו את כל המרכיבים האלו ויכינו לנו עוגות בטעם גן עדן, ודווקא בפסח.

לא נפסח על הקינוח


תארו את התמונה הבאה: יושבת המשפחה יחד בסיום הסדר. אמא מביאה קנקן תה מתוק ועכשיו אתם מפנטזים על עוגה טובה. אבל אז אתם נזכרים שפסח עכשיו והעוגות, איך לומר, לא ממש מציאה. אבל אז פתאום זה קורה: אמא יוצאת עם מגש גדול שעליו מבחר עוגות לפסח. עוגת שוקולד עם סירופ ופירות לקישוט, עוגת תפוזים מעולה, עוגת תפוחים ועוד, והכל בשילוב של יוגורט, בוטנים וקצפת. אנחנו טועמים, עדיין בחשש ומרגישים שהקמח בכלל לא חסר ויודעים סופית שאפשר גם אחרת ושדווקא טעים לצאת מהשגרה, במיוחד בפסח.

 

האופה מבגדד, המצודה 5, אזור | טלפון:  1-700-700-179, 03-7467500 | פקס: 03-7169879  | דוא"ל: haofeh@gmail.com